Гренки с капустой, тыквой и сыром

Вам потребуется:

200 г пшеничного хлеба
1 стакан молока
10 г сливочного масла
1 ч. ложка сахарного песка
2 яйца
¼ небольшого кочана цветной капусты
120 г тыквы или кабачка
2 небольших яблока
2 средние моркови
зелень петрушки или укропа
20 г тертого сыра

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, тыкву, яблоки и зелень. Тертую морковь с маслом и молоком тушите до полуготовности, затем добавьте капусту, тыкву и готовьте еще столько же. После охлаждения смешайте с яблоками, зеленью, яичными белками, сахаром и солью. Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте, предварительно обваляв в смеси молока, яиц и сахара. Затем положите сверху тушеные овощи и запеките в духовке.

 

 

 

 

 
 
 
Вегетарианская кухня