Картофельный холодец

Вам потребуется:

12 картофелин
2 головки репчатого лука
3 ст. ложки растительного масла
10 зубчиков чеснока
½ стакана кипяченой воды
соль
молотый перец
зелень

Приготовление:

Очищенный картофель сварите в подсоленной воде, отвар слейте. Еще горячие картофелины протрите, смешайте с обжаренным в растительном масле луком, молотым перцем и небольшим количеством отвара. Доведите массу до консистенции густой сметаны. Затем уложите на тарелку слоем в 4 - 5 см и поставьте в холодильник на 2 - 3 часа. Готовый холодец посыпьте мелко рубленой зеленью. На стол блюдо подавайте с чесночной заправкой, для приготовления которой потрите чеснок, перемешайте его с солью, молотым перцем и разведите водой.

 

 

 

 

 
 
 
Вегетарианская кухня