Икра свекольная с сыром

Вам потребуется:

4 свеклы
1 морковь
1 корень сельдерея
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла
100 г плавленого сыра
соль
молотый перец

Приготовление:

Очищенные свеклу, морковь и сельдерей варите до мягкости, полностью погруженными в воду. После охлаждения овощи измельчите и смешайте с тертым плавленым сыром. Затем добавьте мелко рубленные лук и чеснок, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите. При подаче на стол украсьте блюдо веточками зелени.