Икра из лука

Вам потребуется:

4 головки репчатого лука
1 сладкий перец
1 морковь
60 г белого хлеба
3 ст. ложки томатного пюре
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка уксуса
зелень
соль

Приготовление:

Мелко нарезанные репчатый лук и сладкий перец обжарьте в растительном масле. Добавьте тертую морковь, томатное пюре, раскрошенный хлеб и тушите до готовности всех ингредиентов. Перед самым окончанием заправьте уксусом и посолите. После охлаждения икру красиво выложите на блюдо и посыпьте измельченной зеленью.