Баклажаны с красным сладким перцем

Вам потребуется:

4 баклажана
4 сладких красных перца
1 луковица
4 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки рубленого укропа
соль
молотый перец

Приготовление:

В течение 20 - 25 минут запекайте баклажаны в духовке. Затем очистите с них кожицу и удалите плодоножки. Полученную мякоть измельчите и смешайте со сладким перцем, нарезанным соломкой. Затем добавьте репчатый лук, растительное масло, соль и перец. Сверху блюдо посыпьте зеленью укропа.

 

 

 

 

 
 
 
Вегетарианская кухня