Баклажаны с кефиром

Вам потребуется:

4 баклажана
½ стакана кефира
4 ст. ложки растительного масла
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

Хорошо очищенные баклажаны нарежьте кружочками, посолите, поперчите и охладите в течение 30 минут. Затем обжарьте их в растительном масле и посыпьте измельченным зеленым луком. К столу подавайте с кефиром, смешанным с тертым чесноком.